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  • 12 Agosto 2019

    “Sapere, fare, essere” Icook, il sogno di una vita.

    15 Ottobre 2018

    Pere al Chianti con salsa alla vaniglia

    27 Giugno 2018

    Rigatoni fritti ripieni di mozzarella e pancetta affumicata

  • 25 Giugno 2018

    Savoiardo con crema diplomatica, fragole, menta e limoncello

    16 Giugno 2018

    Sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè – senza gelatiera –

    14 Giugno 2018

    Cartellate salate con stracciatella e capocollo

  • 4 Giugno 2018

    Naked cake al limoncello con fiori e frutta fresca

    22 Maggio 2018

    Pancakes alle ciliegie e mascarpone

    18 Aprile 2018

    Chiffon cake al thè matcha

  • 13 Aprile 2018

    Scialatielli ai frutti di mare profumati al limone di Sorrento

    12 Aprile 2018

    Caramelle mou alla vaniglia

    9 Aprile 2018

    Maritozzi salati al pistacchio e mortadella

  • 3 Marzo 2018

    Torta al cioccolato, rum e croccantino

    17 Febbraio 2018

    Purè di fave pugliese, la ricetta originale

    8 Febbraio 2018

    Bundt cake al cioccolato di Martha Stewart – con e senza glutine

  • 7 Febbraio 2018

    Red Velvet, l’intramontabile torta velluto rosso

    6 Febbraio 2018

    Graffe napoletane

    20 Gennaio 2018

    Cream Tart: la Frolla con la F al cubo. Fiori, Frutta e Fantasia!

  • 16 Gennaio 2018

    Cornetti sfogliati fatti a mano

    12 Gennaio 2018

    Napoli: i posti in cui potreste avere un orgasmo culinario

    11 Gennaio 2018

    Crostata alle mele cannella e zucchero di canna

  • 9 Gennaio 2018

    Arancini di mare – con e senza glutine

    14 Dicembre 2017

    Torta Caprese al cioccolato fondente – la ricetta originale

    12 Dicembre 2017

    Focaccia Due Terre (Puglia/Valle d’Aosta)

  • 5 Dicembre 2017

    Donuts al forno glassati con cioccolato bianco

    23 Novembre 2017

    Pesto di funghi Cardoncelli

    11 Novembre 2017

    Macarons alla vaniglia – ricetta di Pierre Hermè –

  • 10 Novembre 2017

    Il mio Bombamisù – ispirazione chef Niko Romito

    7 Novembre 2017

    Ciambella alle pere e cioccolato

    21 Ottobre 2017

    Cookies ragnetto – idea per halloween

“Sapere, fare, essere” Icook, il sogno di una vita.
12 Agosto 2019

PH Carlo Fico E' passato tanto tempo, davvero tanto tempo dall'ultima ricetta. In questo tempo di silenzio "culinario" cose ne sono accadute tante, forse troppe e non potevano accaderne di migliori.  ...come scrivere il …

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Pere al Chianti con salsa alla vaniglia
15 Ottobre 2018

Pere al Chianti con salsa alla vaniglia Le Pere al Chianti racchiudono un dessert prettamente autunnale/invernale.  I primi freddi necessitano di essere allietatati dal calore di un dessert ed una tazza di …

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Collaborazioni & Co.  / Dolci al cucchiaio  / Frutta

Rigatoni fritti ripieni di mozzarella e pancetta affumicata
27 Giugno 2018

Rigatoni fritti ripieni di mozzarella e pancetta affumicata  I Rigatoni fritti ripieni di mozzarella e pancetta affumicata sono nati da un'idea, un ricordo...il ricordo di Napoli, delle viuzze che sanno di fritto, di …

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Appetizers  / Collaborazioni & Co.

Savoiardo con crema diplomatica, fragole, menta e limoncello
25 Giugno 2018

Savoiardo con crema diplomatica, fragole, menta e limoncello Il Savoiardo con crema diplomatica, fragole, menta e limoncello è uno dei dessert presentati durante lo showcooking per Matilde Vicenzi a Cibus 2018.  Semplice, veloce, …

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Collaborazioni & Co.  / Dolci al cucchiaio  / GlutenFree

Sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè – senza gelatiera –
16 Giugno 2018

Sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè Il sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè sarà il protagonista della vostra estate!  Fresco, dissetante e cremoso,  da servire come dopo pasto, merenda o …

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Gelati & Sorbetti

Cartellate salate con stracciatella e capocollo
14 Giugno 2018

Cartellate salate con stracciatella e capocollo Le Cartellate salate con stracciatella e capocollo  sono la versione salata delle classiche cartellate natalizie glassate con vino cotto o miele.  Non so se si è capito ma …

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Appetizers  / Collaborazioni & Co.

Naked cake al limoncello con fiori e frutta fresca
4 Giugno 2018

Naked cake al limoncello con fiori e frutta fresca La Naked Cake, ovvero torta nuda, è una torta di origini americane.  A caratterizzarla è la semplicità della decorazione perchè non è …

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Collaborazioni & Co.  / Desserts dal mondo  / Torte per ricorrenze

Pancakes alle ciliegie e mascarpone
22 Maggio 2018

Pancakes alle ciliegie I pancakes sono un classico della merenda e del brunch domenicale.  Che siano dolci o salati, i pancakes sono una coccola da consumare lentamente. E' la stagione delle ciliegie, perchè …

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Around The World  / Collaborazioni & Co.  / Desserts  / Desserts dal mondo  / Dolcezze da colazione

Chiffon cake al thè matcha
18 Aprile 2018

Chiffon cake al thè matcha La chiffon cake al thè matcha è una ciambella americana sofficissima aromatizzata con il thè verde matcha giapponese. Ottima gustata sia come semplice ciambella ma anche come base per …

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Scialatielli ai frutti di mare profumati al limone di Sorrento
13 Aprile 2018

Scialatielli ai frutti di mare profumati al limone di Sorrento Gli scialatielli ai frutti di mare sono il piatto che prediligo più in assoluto quando sono in Campania, magari assaporati col …

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